La celiachia, o intolleranza al glutine, è una condizione che non può essere curata, ma può essere curata e gestita in modo efficace. Per gli anziani celiaci, fare le scelte alimentari quotidiane può essere una sfida e persino una causa di stress. A seconda del loro livello di intolleranza al glutine, fare le giuste scelte alimentari può essere molto importante per evitare sintomi come diarrea, gas e vomito. 
 
Ecco alcuni suggerimenti per gli anziani celiaci per evitare sintomi spiacevoli e mantenere una buona salute:
Adottare le misure per evitare il glutine
La maggior parte dei celiaci sa che dovrebbero evitare il frumento, la segale e l'orzo. Tuttavia, il glutine può spesso essere nascosto in altri alimenti come l'avena. Leggi le etichette per determinare se un alimento è, in effetti, senza glutine e cerca di evitare gli alimenti trasformati che potrebbero contenere del glutine nascosto. Il glutine può apparire in alcuni luoghi sorprendenti come gelati, salumi e condimenti. 
Evita i prodotti non alimentari che contengono glutine
Il glutine a volte si trova nelle vitamine e in altri integratori, quindi assicurati di controllare l'etichetta prima di assumerli. A volte si trova anche nei cosmetici come i rossetti, che possono far reagire il tuo corpo, a seconda del grado della tua intolleranza al glutine. 
Parla con il tuo medico degli integratori
Dal momento che i malati di celiachia devono seguire una dieta speciale, possono scoprire che mancano importanti nutrienti. Per questo motivo, è una buona idea discutere gli integratori con un medico. Ci sono sicuramente modi per mantenersi in buona salute evitando comunque cibi e prodotti che contengono glutine.
Scopri come preparare pasti senza glutine
Per alcuni anziani celiaci, rinunciare alle ricette preferite che contengono glutine può essere una grande sfida. Tuttavia, modificare le ricette in modo che siano prive di glutine può rendere più facile e piacevole mangiare una dieta priva di glutine. Molti anziani potrebbero anche essere sorpresi di sapere che ci sono modi per preparare deliziosi prodotti da forno senza glutine! Sperimentare con ingredienti senza glutine come farina di cocco e farina di mandorle può essere delizioso e divertente.
Trova modi per gustare frutta e verdura
Frutta e verdura sono naturalmente prive di glutine e possono fare ottimi spuntini e componenti del pasto. Prova diversi modi per prepararli per mantenerli deliziosi e interessanti come cuocere pere e mele, affettare a spirale le zucchine per fare la pasta e fare la tua frutta secca.