sembra che ogni anno riceviamo nuove raccomandazioni da esperti di nutrizione su quali alimenti ci manterranno in salute. Le diete alla moda vanno e vengono, ma dovremmo mangiare molti carboidrati o pochi carboidrati? Basso contenuto di grassi o un po' di grasso? È facile essere confusi! In tutti i consigli dietetici, una cosa è comune: mangiare più frutta e verdura.  
 
Il CDC afferma che attualmente circa un terzo degli americani è obeso. La percentuale di bambini obesi di età compresa tra 6 e 11 anni è aumentata dal 7% nel 1980 al 18% nel 2012. Queste statistiche sorprendenti non fanno ben sperare per la nostra salute in futuro. Mangiare bene non deve essere difficile! La seguente guida per un'alimentazione sana si chiama Il BUONO, il Cattivo e il Brutto!!!!!
 
IL BENE:
 
1. Alimenti in fibra (cerca di mangiare almeno 25 g al giorno. Più ce ne sono, meglio è!)
Fonti: frutta, verdura, cereali integrali, noci, semi, legumi, fagioli.
 
Mangia cibi ricchi di fibre CRUDE il più spesso possibile – IL CIBO CRUDO contiene ENZIMI VIVI!
 
Idee per aumentare la fibra: frutta e verdura lavata e pronta da mangiare; Aggiungi le bacche ai cereali mattutini; Prova gli hamburger vegetariani; Usa il pane integrale (prova il pane di Ezechiele); Usa più fagioli; Aggiungere noci e semi alle insalate; Usa il riso integrale; Prepara muffin e pancake in mega fibra; Riempi un grande bidone con un assortimento di noci crude e frutta secca per uno spuntino.
 
Alimenti con poca o nessuna fibra: alimenti trasformati, cereali trasformati, pane bianco, alcuni cracker di grano, carne, latte, uova e formaggio. 
 
2. Grassi Omega-3 I migliori!!!!
 
Fonti: semi di lino (macinare 1-2 cucchiai al giorno in un macinacaffè), salmone selvatico, semi di zucca, noci, olio di canola spremuto a freddo, germogli di erba medica, semi di soia, pollo biologico, uova biologiche
 
3. Grassi insaturi (2 tipi – Monoinsaturi, polinsaturi)
 
Monoinsaturi: mandorle, anacardi, arachidi, noci pecan, avocado, canola e olio d'oliva
 
Polinsaturi: semi di girasole, pinoli, olio di cartamo, olio di sesamo, olio di mais, olio di semi di cotone e pesce
 
4. Acqua (1/2 del tuo peso corporeo in once al giorno - adulti almeno 64 once)
 
IL CATTIVO:

Grassi saturi: Fonti: manzo, maiale, pollame, pancetta, burro, formaggio, latte, panna, salumi, cocco e oli di palma
 
IL BRUTTO:
 
1. Grassi trans : qualsiasi alimento con olio parzialmente idrogenato o accorciamento nell'elenco degli ingredienti; alcuni dei seguenti: biscotti, cracker, patatine, pasticcini, bagel, ciambelle, burro di arachidi, cibi fritti, creme per caffè, zuppe, fast food, caramelle, margarina, condimenti per insalata, barrette di cereali, ecc. (Nota: puoi trovare transfat senza grassi biscotti, cracker, burro di arachidi naturale ecc. nei negozi di alimenti naturali. Inoltre, prova la crema spalmabile al burro non casearia Earth Balance (disponibile su Publix) - è anche ottima per la cottura al forno! 
 
2. Zucchero "The Enemy" - Per scoprire il numero di cucchiaini di zucchero in un prodotto: dividere i grammi per 4. Leggi le etichette, lo zucchero è negli alimenti che non consideriamo dolci. Inoltre, è probabile che gli articoli etichettati "a basso contenuto di grassi" siano ricchi di zucchero!
 
Evita lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio ( fruttosio altamente trasformato) – molto innaturale nel corpo
 
Evita i dolcificanti artificiali (Aspartame, NutraSweet, Splenda ecc.) – sintetici – I peggiori!!!!!
 
Alternative allo zucchero bianco: Stevia - Miele Crudo e Sciroppo d'Acero, Sucanat "Sugar Cane Natural" - solo 2 lavorazioni - ottimo per la cottura!
 
Seguire una dieta a base vegetale con più frutta e verdura, più acqua e meno zucchero e cibi trasformati può aiutarti a perdere peso, sentirti meglio e vivere più a lungo!